湯沢市へのお引っ越しをご検討中の方は、周辺の住みやすさや施設について気になっているかと思います。
とくに、グルメを楽しみたい方やお子さま連れのご家庭では、近くに家族で訪れやすい飲食店があるかどうかも気になるのではないでしょうか。
そこで今回は、湯沢市にある「鮎乃家」について、概要や特徴をご紹介いたします。
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「鮎乃家」の概要
鮎乃家は、2022年に創業60年を迎えた鮎料理の専門店で、湯沢市内で代々受け継がれてきた養殖技術と真心が詰まった料理を提供しています。
お店で扱う《こまち鮎》は、清流・雄物川の水を引き入れた池で育てられ、大自然のなかで栄養をたっぷりと蓄えた風味豊かな鮎です。
養殖が困難とされた鮎を、試行錯誤の末に育て上げた背景には、地域と共に歩んできた長い歴史と工夫があります。
また、鮎は出荷前日に澄んだ山の沢水の池に移され、余計な臭みを取り除きながら身を引き締めた状態で提供されます。
店舗では、和洋中にわたるさまざまな鮎料理が楽しめ、定食やコース料理にくわえて、オリジナルのお土産品も取り揃えているのが特徴です。
敷地内には、鮎釣り堀も併設されており、釣った鮎を調理してもらえる体験型の食事処として、家族連れにも人気があります。
なお、自然に囲まれた環境で味わう鮎料理は、特別な時間を演出してくれる湯沢市ならではの魅力です。
●所在地：秋田県湯沢市小野字大山沢15
●アクセス：秋田中央交通「寺町」停留所より徒歩約17分
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「鮎乃家」のメニューについて
鮎乃家では、鮎料理を中心に多彩な定食やコースメニューが用意されており、季節限定の特別料理も楽しむことができます。
人気No.1の「小町鮎御膳」では、塩焼き・田楽・唐揚げ・刺身・甘露煮など、鮎を様々な調理法で味わうことができます。
次いで人気の「岩谷堂御膳」では、秋田の名物「稲庭うどん」とともに鮎料理を堪能できる、ボリュームとバランスのとれた一品です。
また、2024年に登場した「深草御膳」も好評で、リクエストに応えて誕生した新しい定番メニューとして注目されています。
夏季限定の「鮎のお刺身」や「鮎寿司」は、鮮度が命の一品で、ご注文ごとに締めて提供されるこだわりの料理です。
さらに、フルコースメニュー「山吹コース」や「芍薬コース」は、特別な日のお食事やご宴会にも最適です。
テイクアウト商品やオードブルも充実しており、自宅でも鮎乃家の味を楽しめる点も利用者から高い支持を得ています。
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まとめ
鮎乃家は、養殖技術と環境へのこだわりをもとにした《こまち鮎》を提供する、湯沢市で親しまれる老舗鮎料理店です。
定食からコース、季節限定料理まで幅広く揃い、テイクアウトや釣り堀体験もできる多機能な飲食施設として魅力があります。
湯沢市へのお引っ越しをご検討中の方は、ぜひ「鮎乃家」の利用を検討してみてはいかがでしょうか。
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